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Cocktail prolongé Von jedem ein wenig. Von allem genug. Im Stehen geniesst der Gast ein Häppchen nach dem anderen. Dabei stimmen die Köche von VIPLUNCH die einzelnen Gänge genau auf einander ab. Der Cocktail Prolongé hält, was er verspricht. Er zieht sich in die Länge und das ist allen recht. Virtuos wird in der Küche komponiert. Flinke Finger servieren die opulente Symphonie: Käse-Mousse auf Aprikose und Pumpernickel, Spargelsalat aus dem Apéro-Löffel, Dattelsuppe aus der Espresso-Tasse. Geräuchtes Saiblingfilet an Haselnussvinaigrette. Pfirsichsalsa mit Parmaschinken. Mildes Thai-Curry. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Und wer auf Süsses nicht verzichten will, greift nach der Panna Cotta mit frischen Beeren, der Tarte Tatin oder dem Mango-Papaya-Salat um nur einige zu nennen. Lust auf eine Beratung prolongé? Dann rufen Sie uns an und lassen Sie sich inspirieren. |
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